Gluten är en gulgrå seg massa, till 80% bestående av svårlösliga proteiner, som ingår i vete, råg, korn o havre. Det är gluten som ger dessa mjöler deras bakegenskaper och jäsningbenägenhet. Listor över glutenfria livsmedel kan erhållas av t ex Livsmedelsverket. (Även liten hjälpreda längst ned på denna sida) Glutenfria mjöler ä¹r t ex bovete, johannesbrödsmjöl, polentagryn (majs), sagogryn, guarnkärnmjöl.
Skolmedicinen beskriver celiaki - glutenintolerans - som en tunntarmssjukdom. Tunntarmens slemhinna blir inflammerad när den får kontakt med gluten, och därmed drabbas hela kroppen, bl a genom näringsbrister pga dålig tarmfunktion.
Symtom och följder som ofta nämns är : depression, viktminskning, gasbildning, diarrÈ, sveda i magen. håravfall, benskörhet, non-Hodgkins-lymfom. Diagnosen kan endast ställas genom tunntarmsbiopsi, symtomen är så skiftande att man inte säkert kan ställa diagnos utifrån symtom.
Orsakerna till celiaki är inte fastställda, man gissar på ärftliga faktorer, och man bedömer sjukdomen som livslång,dvs obotlig. Om man har celiaki måste man äta helt glutenfri kost, också mycket små mängder, t ex brödsmulor, kan orsaka inflammation.
Man räknar med att 0,2-0,3 % av befolkningen lider av celiaki. Glutenintolerans är tio gånger vanligare bland reumatiker och diabetiker, ochg har ofta också samband med psoriasis och dermatitis herpetiformis (hudutslag). Anledningen tror man är ärtfliga faktorer, och glutenintoleransen anses vara livslång och obotlig, även om tillståndet kan förbättras genom glutenfri kost..
En intensiv och ilsken debatt har pågått omkring varför celiaki anses vara så vanlig i Sverige, och varför den mer än fördubblats bland svenska barn under 80-talet. En vanlig uppfattning är att den vanliga glutenhaltiga barnvällingen provocerar fram symtom hos barn, som annars skulle uppträda först vid vuxen ålder. Meningarna är delade om detta är bra eller dåligt - en del läkare hävdar att det är bättre att "sjukdomen upptäcks i tid". "Vetenskapen" har som vanligt tvärsäkra men ständigt skiftande uppfattningar
En annan mening företräds av Föreningen mot Kroniska Besvär , som menar att alltför tidigt introducerad välling grundlägger en livslång "basallergi" mot både vete, komjölk mm, med mycket spridda symtom. Endast genom att utesluta dessa födoämnen ur kosten kan hälsan återupprättas. För alternativ till barnvälling kontakta gärna Amningshjälpen
SVT TEXT 107 Tor 21 Jun 09:00:08
Under åren 1982-1996 fick svenska barn alldeles för höga glutenhalter i industritillverkad välling och många drabbades därför av glutenintolerans.
Det skriver barnläkaren Salomon Schulman på DN debatt i dag och kallar det hela en medicinsk skandal. Han anser att barnmatsindustrin gjorde en felbedömning när glutenhalten höjdes markant 1982 och att Social- styrelsen bör granska de ansvariga. Då ansågs att dold sjukdom skulle utlösas och barnen slippa lida, men det avfärdas helt av ny forskning.
Det har alltså nu visat sig att barnläkare utifrån grumliga grunder manipulerat barnvällingens sammansättning under de år glutenallergin blev ett växande problem i Sverige. Hur länge ska medicinen anses vara auktoriteter på frågor om hälsa och sjukdom? Har du och ditt barn råd att lita på den?
Tunntarmsinflammation - oavsett orsak - kan förstöra tarmslemhinnan och därmed försvåra näringsupptaget, och orsaka näringsbrister. Näringsbrister kan förhindra tarmslemhinnan att läka, särskilt om det paralllellt föreligger ett förgiftningstillstånd i kroppen. Tillståndet kan därmed lätt bli kroniskt.
Reumatism, diabetes, psoriasis och andra hudsjukdomar som förknippas med ceiliaki, är enligt naturmedicinen tecken på långt framskriden inre förgiftning , där kroppen lagrar upp gifter i olika vävnader vilka på sikt förlorar allt mer av sin normala funktion.
Glutenrik
kost tycks kunna förvärra den irritation som redan finns i
tarmen,
pga förgiftningen, men förgiftningstillståndet
påverkas knappast av att man håller sig till glutenfri
kost. Detsamma gäller i vissa fall komjölk och
mejieriprodukter.
(JÄMF÷R: Om man har sår i huden kan kontakt med
många ämnen förvärra svedan och öka
smärtan, men de är inte
orsak till såret)
Se även tarmförgiftning och TARMRENINGSPROGRAM
Denna överkänslighet är emellertid i princip tillfällig, och om förgiftningstillståndet hävs kan tarmen återfå normal funktion. För att häva förgiftningstillståndet kan emellertid mer ingripande dietförändringar behövas under en längre period, jämsides med annan behandling - t ex näringstillskott och homeopatika. Grundläggande är naturligtvis också att tillförseln av ytterligare gifter via kemiska läkemedel och artficiella livsmedelstillsatser kan minimeras.
Om du har egna hälsoproblem kan du ha stor glädje av SIEMS WEB-kurs i ekologisk medicin.
En speciell anledning till livslånga tarmproblem av detta slag kan också vara vaccinationsskador från barndomen. Också Antibiotika kan orsaka långvariga och häftiga tarmproblem. Kolla också vår Alternativa Föräldrautbildning!
|
Livsmedelsgrupp |
Utan Gluten |
Med eller risk för Gluten |
|
Frukt o bär |
Alla sorter i ren form |
Soppor, pajer, krämer |
|
Grönsaker |
Alla sorter i ren form |
Stuvningar, gratänger, sallader, rostad lök |
|
Potatis och rotfrukter |
Alla sorter i ren form |
Panerad potatis, potatisbullar, kroppkakor, mos |
|
Kostfibrer |
Potatis- sockerbets-,ris- och morotsfibrer, loppfröskal |
Vete- och havrekli |
|
Mjöl |
Glutenfria mjölmixer, maizena, arrowrot, vetestärkelse, mjöl av majs, potatis, soja, bovete och ris |
Vete, råg, havre, triticale, graham, durumvete, dinkelvete och speltvete |
|
Gryn o flingor |
Ris, bovete, hirs, majs, polentagryn |
Mannagryn, havregryn, korngryn, sagogryn, cous-cous, kli, ströbröd, bulgur |
|
Frukostflingor |
Corn Flakes, Vårgårdaris, rostat ris, glutenfri flingblandning |
Kalaspuffar, Special K, m fl |
|
Färdigbakat bröd |
Glutenfritt bröd |
Bröd bakat på vete, råg, korn, havre, konditorivaror, kaffebröd |
|
Gröt och välling |
Risgröt, majsvälling, bovete, hirs, majs |
Välling, manna- o havregrynsgröt |
Psoriasisartrit?
Hej! Jag har i ca 15 års tid lidit av ledbesvär,
mestadels i knäna. Den enda orsak jag någonsin har
hört av läkare är psoriasisartrit, men det har jag
uppfattat mest som en gissning. Mina knän har många
gånger fyllts med vätska, reumatolog har tömt med
spruta och sedan sprutat in cortison. 1989 blev det så pass
ofta (2-4 ggr/ år) att man ansåg att jag borde opereras.
Vänster knä skars upp och ledsäcken rensades ur.
Läketiden var fruktansvärt lång och plågsam.
Meningen var att samma sak skulle göras med höger knä,
men när jag lärt mig hur plågsam en operation var
ville jag inte. Då minskade besvären. (Kändes som att
min ovilja till operation styrde bättringen).
Jag har sen i många år gått relativt
obesvärad, dock med dålig rörlighet, absolut inte tal
om att tex jogga. Dock växte en svullnad sakta upp i höger
fotled år för år. Förra året kände
jag mig helt OK och började styrketräna. Var
jätterädd för vikter på benen men jag ökade
på och blev stark, spänstig och snabb. Cyklade 2 mil
varenda dag. En underbar känsla! I januari i år slutade
jag träna. Högerknät svullnade. Jag tömde hos
doktorn. Funkade hyggligt. Blev stel och fick värk, mest
på morgnarna. Blev tvungen att tömma samma knä igen i
somras. Jag pressade doktorn på åtgärder, hon
nämde operation men vi kom överens om tyngre medicinering.
Medicinen lindrade något men nu i dagarna slutade jag helt
för jag mådde inte bra. Trodde det berodde på
medicinen. Jag var deppig och på dåligt humör. Nu
är jag pigg och glad men har en hel del värk. Jag
känner mig ganska missnöjd med behandlingarna jag
fått under åren och börjar nu tänka i nya
banor. Läkarvården behandlar bara symtom. Det finns inget
vidare intresse för orsaken tycker jag det känns som. Om
jag får överdriva är det litegrann som en
bilreparation. Jag vill undersöka alternativa metoder. Saker jag
hört talas om är akupunktur, reflexologi, homeopati eller
kanske sjukgymnastik. Reflexologi prövade jag 2 ggr hos en
rastaman på Barbados härom veckan. Det hjälpte upp
rörligheten i foten bra. Men bara tillfälligt. Vad tror du?
Är homeopati något för mig?
Hej , tack för trevligt brev!
Din berättelse är på många sätt rätt
typisk, men tyvärr fastnar många i en evig kretsgång
med allt starkare mediciner, och alltmer nedsatt
hälsotillstånd till följd av detta. Jag tror
definitivt att andra metoder kan ge dig bättre hjälp:
Knäna är sannolikt inte det enda hälsoproblemet du
har, men ev det mest plågsamma. Det ligger en stor risk i att
avgränsa ett hälsoproblem på det sätt som
skolmedicinen oftast gör "knäna är dåliga men
resten av kroppen är frisk". Är t ex talet om helt
"psoriasis" gripet ur luften? Enligt min erfarenhet har din typ av
problem ofta samband med dålig tarm- och leverfunktion, vilket
också kan ligga bakom hudbesvär.
Sjukgymnastik tror jag inte på i ditt fall, men var och en av
de övriga metoderna kan - rätt tillämpad - hjälpa
dig avsevärt, liksom ev bindvävsmassage.
Med vänlig hälsning
SIEM/Ulf
Gluten?
Hej Jag skulle vara tacksam för ett råd angående
min tre-åriga son. Jag misstänker glutenintolerans pga att
han är väldigt smal, klagar över magont då och
då, ofta är lös i magen. Har inte brytt mig om att
göra skolmedicinsk test eftersom jag inte litar något
vidare på dem, men skulle gärna göra en homeopatisk
undersökning. Men vad jag vet tar de inte alltid sig an barn?
Vänliga hälsningar,
Hej! Tack för brev!
Knuten är väl just den du nämner - enligt lag
får inte alternativmedicinare undersöka eller behandla
barn under 8 år.
De tips jag vågar ge är naturligtvis att läsa
http://www.klokast.se/siem/Glutenbroschyr.html om du inte gjort det.
Det är vanskligt att - fr a som icke-proffs - stirra för
mycket på de medicinska diagnoserna, de leder oftast ingenstans
eller till en alltmer handikappande och invalidiserande
livsföring utan bot. .....Min spontana misstanke är
vaccination eller antibiotikaskador, det går ofta att
åtgärda med homeopatiska metoder.
Med vänlig hälsning
SIEM/Ulf
Diagnoser så det räcker
Vore fantastiskt om du ville hjälpa mig! Ska berätta
lite om mig själv. Ända sen jag föddes har jag varit
mycket sjuk. Var glutenallergiker men det blev bättre i
tonåren. Var ett s k "öronbarn" och jag har haft halsfluss
och bihåleinflammationer mm otaliga gånger, och
därför ätit mycket penicillin. De gav mig också
gammalglobelin ( stavas det så ? ) men jag smittas av allt!
Mjölkallergin har nu ersatts av damm och mögel bl a. I
18-årsåldern opererades jag för njursten. Jag har
psoriasis och jag tappar massor med hår. Tar mivitotal och
äter esberitox N när jag är sjuk. Är 21 år.
Finns det nån hjälp, jag mår inte bra!!
Hej ! Tack för ditt brev, du har det inte alltför roligt,
förstår jag.
.....
Vad jag förstår av ditt brev tar du inte några
kemiska läkemedel, och det gör tillsammans med din
ålder att du i alla fall bör kunna få en
avsevärd förbättring vid rätt behandling,
även om den tar tid. Om du inte får bukt med dina problem
nu finns stor risk att det succesivt blir allt värre med
åren, det "stannar" s a s inte av sig självt.
Oavsett vilken behandling du får och av vem, ligger en stor del
av ansvaret på dig själv. Det är ju du som
måste genomföra och "följa upp" behandlingen och se
om något fungerar eller ej. Du kan inte räkna med att dina
problem "hux flux" bara försvinner av rätt behandling, utan
du måste vara beredd på att jobba målmedvetet,
troligen i flera år. Därför föreslår jag
att du först och främst går WEB-kursen i ekologisk
medicin (http://www.klokast.se/siem/Ballong.html). Den är
skriven just med tanke på personer med kroniska
hälsoproblem i din situation. I kursen får du lära
dig hur kroppen i själva verket fungerar och varför olika
symtom uppstår. (Och det är i många avseenden helt
andra principer som gäller, än de som skolsjukvården
prånglar ut.) Då kan du lättare följa din egen
kropps "logik" och förstå varför det blir som det
blir - och förstå vad du kan göra åt det.
.....
Summa summarum är mitt förslag:
- Läs allt du kan som rör ditt problem i SIEMs öppna
bibliotek. - Ta WEB-kursen - Utse någon behandlare som du
känner förtroende för, och håll kvar vid
honom/henne under så lång tid att du kan följa att
behandlingen ger resultat (Du får kunskaper i WEB-kursen som
gör det möjligt för dig att göra den
bedömningen, det är inte så enkelt att bedöma
resultaten i början.)
Med vänlig hälsning
SIEM/ Ulf
Åter
till:
